
いちごの季節の終わりには
小さいいちごが出始めて
いちごジャムが作りたくなる

今年 SNSでジャム作り動画を見たら
みなさんグツグツ強火な様子
毎年適当に作ってたのを反省

ちょっと調べてコツを学ぶ
・いちごを洗う時ヘタを取らない→水っぽくなる
・ペクチンは熱に弱い→100度で20分以上加熱で壊れる
強火で短期決戦
今年のジャムは美味しくできた!
忘れないうちにもう一回作りたくて
安いうちに購入したいちご
砂糖をまぶして冷凍
主人がヨーグルト+冷凍いちごで
楽しそうにミキサー回してジュース作ってた...(笑)
また来年ジャム作ろ♪